DUSZONA PAPRYKA Z MIĘSEM W SOSIE POMIDOROWYM

Kolejne ,smaczne danie z udziałem papryki .Wersja lekka  dla tych co lubią dbać o sylwetkę.

8 małych papryk zielonych

50 dag.miesa mielonego z indyka

2 cebule czerwone

1 białko

2 ząbki duże czosnku

sól,pieprz,majeranek,bazylia,natka pietruszki,

1 łyżka startego żółtego sera light

Sos Pomidorowy :

******************************

 1 słoiczek przecieru pomidorowego

1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej plus odrobiną wody do jej rozrobienia

1 szkl.rosołu

sól, cukier ,sok z cytryny

 ************************************

1 . Przygotować sos - zagotować rosół ,dodać sól,cukier , sok z cytryny .Zagęszczać będziemy dopiero jak już papryki się podduszą.

 2 . Paprykę umyć ,odciąć górę tam gdzie jest ogonek ,denko zachować ,wydrążyć.

3 .Mięso mielone doprawić ,wymieszać z białkiem i podsuszoną lekko na oliwie z oliwek cebulą, wsypać natkę pietruszki drobno posiekaną.

4 .Wszystko dokładnie wymieszać .

5 .Wydrążone papryki posolić ,napełnić nadzieniem , posypać odrobiną wierzch serem ,ułożyć ciasno w rondlu ,zalać sosem pomidorowym ( do 3/4 jej wysokości ), przykryć papryki odciętymi denkami .

6 . Całość gotować na małym ogniu do miękkości .W razie potrzeby dorobić sosu i dolać , gdy sos zgęstnieje można dolać wody.Na koniec papryki wyjąć ,ułożyć na dużym talerzu ,posypać natką pietruszki.Sos jak potrzeba ,zagęścić mąka ziemniaczana.Smacznego!.