Jaskółcze Gniazda

 Jaskółcze Gniazda wywodzą się z kuchni Śląskiej.Są to rolady z mielonego mięsa wieprzowego , w które zawinięte jest ugotowane na twardo jajko .

500 gr .mielonego mięsa wieprzowego

6 jajek

Cebula

Bułka tarta 

:::::::::::::::::::::: ::::::::::::::::::::::::::

5 jajek gotujemy na twardo i studzimy.Cebulę obrać i drobno posiekać .Podsmażyć na rozgrzanym tłuszczu ,ostudzič.

W misce wymieszać mięso mielone z surowym jajkiem ,podsmażoną cebulką i bułką tartą .Wyrobić mięso ręką .

Doprawić solą pieprzem,można dodać też odrobinę chili .

Mięso na chwilę odstawiamy , aby smaki się przegryzły .

W międzyczasie obieramy jajka że skorupek.

Formować jaskółcze Gniazda - jajka ( lub ich połówki ) obtaczamy masą mięsną.Na.patelni rozgrzać olej i smażyć uformowane kotlety do czasu ,  aż będą miały złocisty kolor.Smacznego.