Skrzydełka z Kurczaka w Kolendrze

Uwielbiam chrupiące ,orzeźwiające ,pachnące dymem i marynatą mięsko z grilla a skrzydełka świetnie się w tym znajdują.Cudowne pachną i smakują limonką, kolendra świeżą i kuminem ...

Skrzydełka z kurczaka

1/4 siekanej kolendry ( liście )

3 łyżki oliwy z oliwek

2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki

1 łyżka skórki startej z limonki

2 łyżeczki chili w proszku

1 łyżeczka kuminu

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Do miski włożyć kolendrę , 2 łyżki oliwy , sok z limonki , skórki z limonki , chili , kumin , sól i pieprz.Dołożyć kurczak umytego i osuszonego, dobrze wymieszać w marynacie . Odstawić ma 12 godz.od czasu do czasu odwracać .

Podgrzać pozostałą oliwę na patelni grillowej , smażyć smażyć na średnim ogniu . Dodawać partiami kurczaka i smażyć na złoty kolor osiągając temperaturę 165 stopni około 4- 5 minut.

Podawać natychmiast z posiekanym kolendrą na talerzu.