Nastawiamy Fit Piernik Staropolski

 

Witam kochani .Za oknami smutno i deszczowo .Niebo zaciągnęło się czarnymi chmurami .Na stoliku dymi kawa świeżo zaparzona drażniąc nos orientalnymi zapachami.Jesień - czas zadumy , wspomnień i smutku .W piecu raźno huczy ogień , Róża wyleguje się na dywanie , odprężona i bezpieczna .Moja kochana znajdka.Przeglądam zeszyt z przepisami i niech to - czas nastawić piernik długo dojrzewający.Uśmiech na mojej twarzy mówi zrób to ...wkładam fartuch , podkładam do pieca ,myje ręce i do roboty ,po mieszkaniu roznosi się rozkoszny zapach miodu i przypraw,jeszcze tylko wymieszać , oblizać łyżkę i do lodówki uff...

0.5 kg.miodu gryczanego 

2 szkl.ksylolitu/cukier 

25 dağ.masła

1 kg.mąki orkiszowej/pszenna

3 jajka

0.5 szkl.mleka Owsianego/zwykłe

3 łyżeczki sody

3 łyżki przyprawy do piernika

::::::::::::;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Mąkę przesiać do miski ,dodać sodę i przyprawę do piernika , wymieszać.

Miód , masło , ksylolit , mleko owsiane lekko podgrzać , dodać lekko ostudzoną masę do przesianej mąki .

Jajka utrzeć i dodać  do ciasta.Dokladnie wyrabiamy w misie z łopatkami do ucierania ciasta .Przykryć  misę z ciastem folią i wstawiamy do chłodnego miejsca np.lodówka na 4 tygodnie lub dłużej to nie przeszkadza ciastu ( ja po jednym dniu w lodówce ,ciasto jest wtedy zwarte , kroje na 3 części , przekładam do woreczka i wkładam do zamrażalnika, tam może sobie leżeć i rok :)  .Z tej porcji wychodzi 3 pierniki.