Galareta Wieprzowa do Słoików

 Witajcie :).Dziś kolejny przepis na trudne czasy i do słoika .U nas w domu zawsze słoiki z galaretą musiały być .Zawsze to wygoda np.jesli są jakieś święta czy nagle wpadną goście .Zresztą sama lubię wyciągnąć sobie z piwnicy i zjeść ...Teraz zajadamy się dietetyczna galaretą ha ha 🤣.ale można mieć i taką i taką...Przepis będzie dziś na wieprzową :

1 duża golonka tylnia

4 nóżki wieprzowe 

0.5 dużego czosnku

4 szt.marchewki

2 szt.pietruszki

2 duże cebule

5 liści laurowych

5 ziela angielskiego

Sól

::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Golonkę i nóżki opalamy nad palnikiem , skrobiemy i myjemy zimną wodą.

Warzywa obieramy , myjemy i w całości wraz z przyprawami i obranymi , posiekanymi ząbkami czosnku,  zalewamy wodą  tyle by mięso i warzywa tylko przykryło .

Solimy delikatnie wodę .Zagotowujemy i gotujemy ok.1 godz.

Wyjmujemy warzywa i gotujemy dalej przez ok. 3 godz.szumując pianę.Gotowe mięso wyjmujemy z wody .Wywar doprawiamy , studzimy.Mięso szarpiemy  na delikatne kawałki ,tłustsze kroimy drobno.wkładamy mięsko z powrotem do wywaru ,mieszamy ,przelewamy do  wyparzonych  słoików .

Zakręcamy pokrywki i pasteryzujemy 1.5 godziny.Smacznego.