Pierogi Leniwe

Witajcie :).Dziś przybiegłam do Was  przepisem mojej mamy na cudowne , delikatne pierogi leniwe.

500gr.twarogu

5 jajek

4 łyżki masła

7 czubatych łyżek mąki

4 łyżki bułki tartej

szczypta soli

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Białka oddzielamy od żółtek .Ser twarogowy mielimy i wyrabiamy z żółtkami .Białka ubijamy na sztywną pianę że szczyptą soli i łączymy z serem , delikatnie mieszamy . Dodajemy mąkę,znów mieszamy lekko,zagniatamy ciasto.Formujemy wałek i tniemy ciasto jak ma kopytka . Gotujemy wodę z solą i na wrzącą wkładamy pierogi .Gotujemy je od wypłynięcia 1-2 minuty.Podajemy z usmażoną bułeczką tartą .Smacznego.