Pyszne Paszteciki z Pieczarkami

 Cudownie smakowite paszteciki z pieczarkami .Przepis  zaczerpnięty  od Nathallae...smakują jak takie buły z lat 80 tych , które można było zjeść przy "budzie" z fastwoodem.

Można je podawać do czystych zup jak też samodzielne danie .

Ciasto: 

:;;;;;;::::::::::

20 gr.świeżych drożdży

250gr.mąki pszennej

50 ml.oliwy z oliwek

100 ml.ciepłego mleka

1 łyżka cukru lub ksylolit

0.5 łyżeczki soli

1 jajko 

Farsz:

:::::::::::::::::

500 gr.pieczarek

2 białe cebule

150 gr.startego żółtego sera

Sól i pieprz

Dodatkowo:

:;;;::::::::::::::::::::

1 jajko do posmarowania ciasta

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;;;;;;;;

                     

Do miseczki dodajemy świeże drożdże  , 1 łyżkę mąki i cukru / ksylolit oraz ciepłe mleko , wymieszać , odstawić do wyrośnięcia.

    Do miski przesiewany resztę mąki , dodajemy sól ,wyrośnięty rozczyn z drożdży , oliwę , jajko .Wyrabiamy ciasto.Odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę .                      

Wyrośnięte ciasto dzielimy na dwie części,każda wałkujemy na placek.Nakładamy farsz z pieczarek a nań nie starty ser . Ciasto rolujemy jak makowca,smarujemy rozbełtanym jajem iukładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia , pieczemy ok 30 min.na złoty kolor.

Pieczarki czyścimy , ścieramy na tarce o dużych oczkach , to samo robimy z żółtym serem .

Na patelni rozgrzewamy oliwę i wsypujemy posiekaną drobno cebulę ,smażymy na złoty kolor ,dodajemy starte pieczarki , mieszamy ,solimy i pieprzymy .Smażymy do uzyskania złotego koloru .Studzimy .Nakładamy farsz na ciasto i zwijamy w rulon .Smacznego.