Domowe Sambal Oelek

 Witajcie , dziś bierzemy się za zrobienie pikantnej , indonezyjskiej przyprawy Sambal Oelek.

20 ostrych papryczek Chili

2 łyżeczki soli ( pasta musi mieć lekko słony smak )

Sok z 0.5 wyciśniętej limonki

1 łyżka cukru brązowego

1 łyżka octu ryżowego

1 ząbek czosnku

1.5 łyżki oliwy

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Wszystko ze sobą zblendować , włożyć do garnka i podgrzewać , dodając oliwy ,octu i soku z limonki.Calość powinno się podgrzewać do uzyskania gęstej konsystencji przypominającej pastę .Samodzielny zrobiony sos sambal Oelek można ją jeść od razu lub pasteryzować w słoiku przez 15 minut.Smacznego.