Ulubione Ogórki Konserwowe

 Witajcie .Dziś podziel się przepisem na moje ulubione Ogórki konserwowe.Prosty , ale smaczny przepis , który polecam aby  mieć zapas w piwniczce...

4 kg.ogórków  gruntowych

2 litry wody

2 szkl.wody

1.5 szkl.erytrolu lub cukru

4 łyżki soli

Kilkanaście ząbków czosnku ( po dwa na słoik )

2 marchewki

Koper z kwiatostanem na każdy słoik

Pieprz ziarnisty 

Liść laurowy

1 łyżeczka gorczycy na słoik

Liść na każdy słoik chrzanu i kawałek korzenia.

:::::;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;:::::::::::::::::::::::

Słoiki umyć , osuszyć, ułożyć w nich  kilka plasterków pokrojonej marchewki, pionowo ułożyć ogórki ( muszą do siebie ciasno przylegać ), chrzan obrany i pokrojony w słupki, czosnek obrany ,kilka ziaren ziela angielskiego ,listek laurowy,gorczycę i 4 kulki czarnego pieprzu.

Przygotować teraz zalewę:

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Wodę zagotować z erytrolem lub cukrem i solą .

Wystudzić.Letnia zalewą zalać słoiki z ogórkami ,dobrze zakręcić pokrywki.Pasteryzujemy słoiki licząc czas od zagotowania się wody 10 minut.Ogorki gotowe , za pasteryzowane ułożyć do góry dnem na ściereczce i zostawić do ostygnięcia.Smacznego.