Zupa Krem z Rzeżuchy

 Witajcie.Wiosna tuż ,tuż za rogiem ,więc leci do Was pyszny przepisik na wiosenną zupę z Rzeżuchy,w końcu po co człowiek wraz z wiosną hoduje ja na wacie i podlewa ha ha ...Spróbujecie tej pysznej ,delikatnej zupy a co roku będzie wracać do niej na wiosnę jak bociany ha ha ...Polecam bardzo ten przepis ,zupa jest pyszna !!!.

800 ml.bulionu drobiowego/warzywnego

15 dağ.smietany 36% / jogurtu naturalnego albo śmietanki wegańskiej

10 dağ.masła /oleju kokosowego

Sok z 0.5 cytryny

1 żółtko

5 łyżek mąki pszennej lub orkiszowej /mąka owsiana/ mąką ziemniaczaną rozrobioną z łyżką wody.

4 łyżki posiekanej rzeżuchy

Sól i pieprz

:::::::::::::::::::::::;;::::::::::::::::::::::

Rzeżuchę dodać do 300 ml. bulionu ,zagotować przez 5-10 minut.

Rozgotowaną rzeżuchę przetrzeć przez sito i dodać do niej resztę bulionu.Masło rozpuścić,dodać mąkę ,zrobić zasmażkę białą ,rozprowadzić bulionem z rzeżuchy.Dodać sok z cytryny, śmietanę żółtko , przprawić.Smacznego.