Chleb Żytni Pełnoziarnisty

 

1 kg.mąki żytniej pełnoziarnistej

10 dag.świeżych drożdży

2 szkl.otrębów

4 szkl.wody ( w zależności ,każda mąką inaczej się wchłania ,może być mniej lub więcej )

2 łyżki soli

1 łyżeczka erytrolu/ cukru

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Wymieszać wodę z erytrolem /cukrem ,drożdżami dosypać 1 łyżkę mąki .Wymieszać ,odstawić do wyrośnięcia zaczynu.Do miski wsypać resztę otrąb, ,mąkę ,sól,dolać zaczyn,wodę ,wyrobić ciasto . Przełożyć do foremek wysmarowanych grubo tłuszczem .Można obsypać otrębami ...

Wkładamy do zimnego piekarnika ,nastawimy na 180 at.i pieczemy ok 30-50 min.do suchego patyczka.Smacznego.