Dietetyczny Kurczak poTeksańsku

Potrawa bardzo klasyczna ,prosta i smaczna .

 

Paczka udek kurzych

1 szkl.przecieru pomidorowego

Pomidorki koktajlowe

1/3 szt.Papryki chili świeża

2 ząbki czosnku w plasterkach

masło klarowane

Miód/cukier brązowy

1 cebula

1 łyżeczka octu 

1 łyżeczka sosu Worcestershire

1 łyżeczka musztardy

Sypka papryka wędzona do smaku

Pieprz cayenne

Sól 

Kumin

Zielone pepperoni papryczki

:::::::::::;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Na gorącą patelnię wkładamy masło klarowane ,rozpuszczamy .Następnie dodajemy erytrol lub cukier i mieszamy ,może być miód.Masło z miodem doprowadzamy do zagotowania na małym ogniu .

Do osobnej miseczki  wkładamy pokrojone papryczki pepperoni i chili ,wlewamy przecier pomidorowy i miksujemy blenderem na gładką masę .Kiedy masło z miodem będzie bulgotać ,dodajemy przecier zmiksowany z papryczkami ,ocet ,cebulę sproszkowaną,sos Worcestershire,musztardę ,kumin,pieprz cayenne,paprykę wędzoną i sól.

Całość mieszamy i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu.

Zmniejszamy ogień do minimum i dodajemy umyte udka z kurczaka ,dusimy ok 20-30 minut.Smacznego.