Gulasz z Warzywami Dietetyczny

Lekka ,smaczna potrawa na obiad lub kolację ,pełna smaku warzyw i papryki.

10 dag.mięsa z indyka

1 marchewka

Kawałek pora biała część

Kilka pieczarek 

2 ogórki kiszone

0.5 papryki czerwonej

1 cebula

2 ząbki czosnku

Masło klarowane / oliwa z oliwek

Natka pietruszki

Sól i pieprz

Majeranek

2 listki laurowe

2 kulki ziela angielskiego

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

0.5 łyżeczki  pasty paprykowej

Woda ok. 250 ml.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Mięso pokroić w kostkę .Marchewkę pokroić w plasterki, pieczarki w plastry, por w plasterki, ogórki kiszone w plasterki , paprykę czerwoną w drobną kosteczkę ,cebulę w pióra,czosnek posiekać .

Na patelni rozgrzać masło klarowane z oliwą z oliwek,włożyć cebulę i por   smażyć na złoty kolor , dodać czosnek i chwilę jeszcze razem smażyć .Dołożyć marchewkę , paprykę , pastę paprykową , przecier pomidorowy i dusić jeszcze z 5 min.Podlać wodą 100 ml. ,dodać listki laurowe i ziele angielskie, posolić , popieprzyć,przykryć pokrywką .Warzywa i mięso dusić aż będą miękkie .Odparować sos ,dołożyć posiekaną natkę pietruszki i podawać.