Dietetyczne Kotlety Mielone z Indyka w Sosie Maślanym

Przygotowanie takiego sosu to najlepszy sposób na podanie kotletów mielonych.Kotketu są wtedy mięciutkie ,kremowe ,przepyszne .Sos też można podawać do makaronu , ryżu itp.co fajne , że są różne opcje jego zrobienia i  podania .Sos maślany to najlepszy wybór , ponieważ jest najłatwiejszy do zrobienia i najszybszy sposób na wykończenie dania .
 

Składniki na Mielone Kotlety:

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

0.5 kg.miesa mielonego wieprzowo- wołowe (u mnie indyczo- drobiowe).

1 posiekana drobno cebulką

1 ząbek posiekany czosnku

Papryka słodka mielona

Papryka wędzona 

Szczypta chilli mielonej

1 łyżeczka musztardy miodowej

Szczypta majeranku

Sól i pieprz 

1-2 jajka

1 łyżka wody 

1 łyżka  bułki tartej( ja robię bez )

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Do miski wkładamy mięso mielone ,dodajemy przesmażoną cebulkę na maśle klarowanym, posiekany czosnek , musztardę ,przyprawy, wodę.Wbić dwa jajka i wsypać.bułkę tarta ,dobrze wyrobić i formować zgrabne kotlety.

Na patelni rozgrzać masło klarowane i smażyć kotlety na złoty kolor.

Sos Maślany:

::::::::::::::;;;::::::::::::

120 ml.wody 

150 gr.masła  klarowanego

Sól i pieprz

Sok z 0.5 cytryny

Dodatek:

::::;::::::::::::::

Cebulka lub 3-4 ząbki czosnku ( u mnie czosnek)

:::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;::::::::::::::

Na patelni rozgrzać odrobinę masła, przesmażyć na złoty kolor posiekaną cebulkę lub czosnek do momentu aż puści zapach ,podlać wodą,chwilę gotować na małym ogniu, teraz dodajemy po kawałku masła ,mieszamy ,jak już się połączy znowu dodajemy kawałek masła i znów mieszamy ,dodaje.y po trochu do momentu aż sos nam sam się zagęści, wlewamy sok z cytryny ,sól o chwilę podgrzewamy mieszajac.Wkladamy mielone i chwilę podgrzewamy.Podajemy kotlety polane przepysznym sosem i surówką.