Konfitura Truskawkowa na Erytrolu

 W tym roku postanowiłam robić przetwory na bazie erytrolu ze względu na dietę , którą trzymam już od ponad półtora roku .Takie dżemy , konfitury są pyszne ,zdrowe i mało kaloryczne ,właściwie zero mało kaloryczne a  smakują jak te z cukrem :).

Składniki :

:::::::::::::::::::

1 kg.Truskawek

0.5 cytryny ,sok

30 dag.erytrolu  lub więcej jak kto woli ,można dać więcej.

Odrobina wody ok .2 łyżki

Słoiki na dżem wyparzone wraz  z deklami.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Truskawki ,płuczemy ,usuwamy szypułki .Kroimy na pół , ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków na miazgę .Wsypujemy do garnka z grubym dnem .Sok z pół cytryny wyciskamy do truskawek ,wlewamy wodę i dusimy  owoce na małym ogniu często mieszając tak długo ,  aż uzyskamy odpowiednią konsystencję konfitury czyli nie rzadka i nie za gęstą ,według własnych potrzeb .Na koniec dodajemy erytrol , mieszamy ,próbujemy i przekładamy gorącą konfiturę do wyparzonych gorącą wodą  słoików .Zakręcamy ,odwracamy do góry dnem słoiki ,przykrywamy kocem i zostawiam tak do całkowitego ostudzenia 12-24 godziny.Smacznego.