Bakłażan na Zimę do Słoików

 W tym roku naprawdę w.piwnicy nie zabraknie mi bakłażana .Oto kolejny z nim w roli głównej przepis.

Składniki :

::::::::::::::::::

Do słoika  wielkości 2 l. włożyć:.( Ja takich nie miałam więc tak to wszystko sobie  podzieliłam na każdy słoik z Bakłażanem )

1.5 kg.baklażana ,umytego i osuszonego

5 szt.ziaren ziela angielskiego 

10 ziaren pieprzu czarnego

3 goździki 

1 liść laurowy

Marynata na 1 litr wody:

1 łyżka soli

1 łyżka erytrolu / cukru

1 łyżka octu 10%

:::::::;:::::::::::::::::::::::::::::::::::

Bakłażany umyć ,osuszyć ,uciąć zieloną "dupkę ".W garnku zagotować wodę i na wrzątek włożyć bakłażany ,przykryć pokrywką i  od zagotowania się wody w garnku gotujemy bakłażany 10 minut.Gorące przekładamy do sparzonych słoików z zielem angielskim , listkiem laurowym,czarnym pieprzem octem , goździkami.Do wody z gotowania bakłażanów dodajemy sól ,erytrol/cukier,i ocet,zagotować i zalać słoiki .Zakręcić pokrywki i odwrócić słoiki do góry dnem i pod kocyk na 12 godzin do wystudzenia .Smacznego.