Sałatka Nicejska

 Przepyszna sałatka , która pochodzi z francuskiego miasta Nicea.Tradycyjnie robi się ją z pomidorów, jajek na twardo , oliwek nicejskich i anchois lub tuńczyka , doprawioną oliwą z oliwek lub w niektórych historycznych wersjach winegretem.Ja właśnie użyłam do jej polania winegretu.Jest bardzo znana na całym świecie od początku XX wieku i była przygotowywana i omawiana przez wielu szefów kuchni .Delia Smith nazwała ją " jedną z najlepszych kombinacji składników sałatkowych , jakie kiedykolwiek wymyślono ".A Gordon Ramsay powiedział , że "musi to być najlepszą sałatka ze wszystkich".Sałatka może być podawana jako sałatka złożona lub mieszana .Można dodać świeżo ugotowanego  tuńczyka lub z konserwy .Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::::::

1 puszka tuńczyka z oliwy / odcedzić ( olej zostawić ,użyjemy do winegret 

0.5 puszki czerwonej fasoli / odcedzić

1 jajko na twardo/ obrać

1 czerwona cebula / pokroić w pół plasterki

Sałata kilka liści / umyć i osuszyć

0.5 papryki czerwonej lub żółtej / pokroić w cienkie paseczki

0.5 ogórka zielonego /pokroić w cienkie plasterki

0.5 pomidora /pokroić w pół plasterki

Sos winegret :

::::::::::::::::::::::::::

Oliwa od tuńczyka 

1 łyżka  octu winnego

1 łyżeczka musztardy 

1 łyżeczka erytrolu / cukier / miód 

Sól i pieprz 

:::::::::::::::::::;;;;;

Sałatę umyć ,osuszyć , wyłożyć na talerz.

Ogórka zielonego pokroić w plasterki ,pomidor w pół plasterki lub w cząstki, paprykę w kostkę lub paseczki ,cebulę w krążki lub pół krążki.Jajko ugotować na twardo , ostudzić , pokroić w plasterki.Tuńczyka i fasolę osączyć .Ułożyć  składniki na sałacie i polać sosem winegret.

Sos do sałatki - wszystkie składniki sosu wymieszać ze sobą, polać sałatkę .Smacznego.