Grecka Zupa Cytrynowa

 Witajcie , dziś podzielę się ulubioną zupą mojej Nikolki.Kiedy prowadziłam starego bloga pierwszy raz obie jej próbowałyśmy i dziewczyna była nią zachwycona .Minęło sporo lat ,a Nikola nie raz  mi przypominała abym zrobiła te zupę,  bo chętnie by ją zjadła ,niestety kartka z przepisem przepadła ( wiele przepisów niestety mam na kartkach )...co jest bardzo nieprofesjonalne ha ha ... Jednak ostatnio oglądałam program kulinarny  i tam była pokazana "nasza zupka " ...postanowiłam ją znów odtworzyć i zaprosić Nikolę do siebie na obiad .Zaproszenie zostało przyjęte z wielką ochotą , zupa zjedzona została w mig ,prawie z wylizaniem talerza ha ha ...Polecam ,zupa prosta ,smaczna, z odrobiną smaku z cytryny ( zero kwaśności ) bardzo delikatna.

Składniki:

::::::::::::::::::::

1 udko z kurczaka

1 marchewka

Kawałek selera

1 mała pietruszka

1 cebula

1 cytryna

2 żółtka

1 mały jogurt naturalny/śmietanka kremówka

Sól

Pieprz

Ugotowany ryż

Natka pietruszki 

::::::::::::::::::::::::::::::::

Udko z kurczaka zalewamy 1.5 litra wody ,dodać sól do smaku i gotować .Warzywa obieramy ,kroimy w plastry .Cebulę opalamy na suchej patelni.Warzywa i cebulę dodać do udka i gotować.

Gdy mięso będzie miękkie ,wyjmujemy wraz z warzywami  ,obieramy udko z mięsa  i kroimy drobno.

Mięso dodajemy do zupy razem z sokiem z cytryny .Żółtka wraz z jogurtem naturalnym / śmietanką kremówką  mieszamy w kubeczku i hartujemy wlewając do nich odrobinę gorącej zupy ,wymieszać i wlać całość do zupy .

!!!Zupy nie doprowadzamy do wrzenia!!!! ,odstawiamy.Podajemy z ugotowanym ryżem i posiekaną natką pietruszki oraz z plasterkiem cytryny .Smacznego.