Kurczak Duszony z Cukinią

 Szybki i łatwy pomysł na kurczaka ,pełen sosu pomidorowego i przypraw .Zdrowy pomysł na pyszny obiad lub kolację .

Składniki:

::::::::::::::::::

1 op.udek bez kości 

1 łyżeczka soli

0.5 łyżeczki pieprzu 

1 łyżeczka czosnku granulowanego

1 łyżeczka cebuli w proszku

1 łyżeczka słodkiej papryki 

1 łyżeczka papryki wędzonej 

1 łyżeczka przyprawy włoskiej 

1 czerwona cebula , pokrojoną w pióra

1-2 ziemniaki , pokrojone w ćwiartki lekko obgotowane w wodzie 

1 cukinia, pokrojoną w pół plasterki 

1 duża marchewka ,plasterki

1 papryka czerwona 

Pomidorki koktajlowe

Passata 1 szklanka

Szczypiorek 

Oliwa z oliwek

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Udka kurczaka przyprawić przyprawami .Wstawić na noc do lodówki .Warzywa umyć ,pokroić ,wsypać na patelnię z oliwą z oliwek,dodać ziemniaki ,smażyć do ich miękkości .Na drugiej patelni usmażyć na złoty kolor przyprawione mięso z lodówki z obu stron , odłożyć na bok .Do warzyw miękkich dodać passate ,pokrojone w kawałki pomidorki koktajlowe,dusić do momentu aż się pomidorki rozpadną ,można w międzyczasie dolać trochę bulionu lub wody aby był sos .Na koniec dodać do sosu usmażone mięso ,jeszcze chwilę potrzymać na ogniu aby się zagrzało i podawać z sałata polana oliwą z oliwek i sokiem cytrynowym.Smacznego.