Pieczeń Wieprzowa z Papryką

 Prosta ,łatwa pieczeń ,świetna na dobry posiłek.Taka pieczeń często w latach 60-70 tych podawano w przedszkolu na obiad .Właśnie z stamtąd mam dobre wspomnienia co do niej ,do  tego pyszna surówka z kapusty i ziemniaczki z sosem pieczeniowym.Żyć i nie umierać .

Składniki:

::::::::::::::::::

500 gr.mielonego mięsa wieprzowego

4 jajka ugotowane na twardo

1 cebula

1 jajko

3 łyżki Bułki tartej

1 czerwona papryka

4 ząbki czosnku

Sól 

Pieprz

Papryka mielona słodka 

Papryka mielona ostra

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Paprykę myjemy ,osuszamy i kroimy w kostkę .Cebulę obieramy i siekamy drobno w kostkę .Czosnek wyciskamy przez praskę.

Paprykę ,czosnek i cebulę mieszamy z mielonym mięsem Dodajemy jajko całe i bułkę tartą ,mieszamy .Przekładamy połowę masy mięsnej  do wysmarowanej tłuszczem foremki keksowej ,układamy na niej o ranę że skorupki jajka wzdłuż jej długości ,i znów nakładamy resztę mięsa ,dobrze uciskając połączenia .Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 1 godzinę i 20 minut.Smacznego.