Śródziemnomorski Kurczak w Kremowym Sosie ze Szpinakiem

 Kremowy ,duszony kurczak w przepysznym sosie pomidorowo - szpinakowym.Tak dobrego już dawno nie jadłam .

Składniki:

:::::::::::::::::::::

4 piersi kurze ,przekrojoną każda na dwie części 

Przyprawa do kurczaka

1 czerwona papryka, kostka

1 zielona papryka , kostka

2 ząbki czosnku ,plasterki

Cukinia ,kostka

Passata Pomidorowa 1 szkl.

Szpinak świeży baby pół opakowania

Przyprawy:

Bazylia

Tymianek

Czosnek granulowany 

słodka papryka mielona

Papryka wędzona 

Domowa przyprawa uniwersalna

Natka pietruszki 

Garść parmezanu tartego

Masło klarowane 

Oliwa z oliwek

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Piersi przekroić na dwie części każda ,przyprawić solą ,pieprzem ,przyprawą do kurczaka,odstawić do lodówki na 30 minut.

Na patelni rozgrzać masło klarowane usmażyć na złoty kolor piersi z kurczaka ,zdjąć i odstawić w ciepłe miejsce .Na tę samą patelnię wlać oliwę z oliwek i wsypać pokrojone warzywa : cukinię ,papryki ,czosnek,smażyć na małym ogniu do miękkości .Wlać Passate pomidorową ,wymieszać ,dusić dalej ,przyprawić podanymi przyprawami według gustu ,wymieszać ,dodać piersi kurczaka i jeszcze razem dusić 10 minut.Dodac posiekaną drobno  natkę , szpinak ,dusić 1-2 minuty .Doprawić solą i pieprzem jak potrzeba .Zdjąć z gazu ,posypać tartym parmezanem.