Domowe Gnocchi z Grzybami Leśnymi

Witajcie kochani.Dzis podzielę się z Wami moim ulubionym przepisem na domowe Gnocchi że świeżymi leśnymi grzybami w sosie , bo nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni, jak aromatyczne gnocchi z soczystymi grzybami leśnymi. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca prostotę składników z głębią smaku. Gnocchi, delikatne kluseczki ziemniaczane, doskonale komponują się z intensywnym aromatem leśnych darów. Przygotowanie tego dania może wydawać się skomplikowane, ale z tym przepisem krok po kroku, każdy sobie poradzi.

Składniki:

Na gnocchi

::::::::::::::::::::

1 kg.ziemniaków

200 gr.mąki pszennej

1 żółtko ( będą wtedy bardziej puszyste)

Sól do smaku

Na Sos:

::::::::::::::

500 gr.mieszanych grzybów leśnych 

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 - 3 łyżki masła

Może być śmietanka kremówka / ja nie dodaję

Sól

Pieprz

Posiekana Natka pietruszki 

::::;:;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;

Przygotowanie  Gnocchi:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach ,obieramy i przeciskamy przez prasę .Dodajemy mąkę , żółtko ,sól.Wyrabiamy ciasto ( jak będzie potrzeba można dodać jeszcze jedno żółtko), które nie powinno  się  lepić  do rąk .Z ciasta formujemy wałki, a następnie kroimy je na małe kawałeczki ( gnocchi). Gnocchi wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy do wypłynięcia na powierzchnię .Odcedzić i odłożyć na bok.

  

   Przepis na zrobienie gnocchi jest tu:

  Sos :

:::::::::::::::::

Cebulę i czosnek drobno posiekać.Grzyby oczyścić i pokroić .Na patelni rozgrzać masło , zeszklić cebulę i czosnek.Dodać grzyby i smażyć , ,przyprawić solą i pieprzem ,można dodać tymianku lub majeranku do smaku i dusić kilka minut.Dodać Gnocchi do sosu ,wymieszać i podawać .Do sosu możemy dodać śmietankę .Posypać natką pietruszki.Smacznego.