Duszone Mięso w Sosie z Dyni i Orzechami

Witajcie kochani.Kiedy zaczyna się  sezon na dynię  w mojej kuchni nie może zabraknąć duszonego indyka w sosie z dyni i orzechów.To danie jest ze mną kilka lat i zawsze wszystkim smakuje.Jeśli więc  szukasz pomysłu na oryginalny i pożywny obiad to kotlety z indyka duszone w sosie z dyni i orzechów to doskonała propozycja dla miłośników jesiennych smaków. Połączenie delikatnego mięsa indyka z kremowym sosem dyniowym i chrupiącymi orzechami tworzy niezwykłą kompozycję smakową. To danie jest nie tylko pyszne, ale także pełne witamin i minerałów.

Składniki:

::;:::::::::::::::::

 500 g filetów z piersi indyka

  1 kg dyni

 1 cebula

 2 ząbki czosnku

 100 ml śmietanki 30%/ jogurt naturalny

 50 g orzechów włoskich (lub innych ulubionych)

 2 łyżki masła

 2 łyżki oleju

 Sól, 

pieprz, 

gałka muszkatołowa do smaku

 Zioła prowansalskie (opcjonalnie)

:::::::;;:;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

 Kotlety z indyka umyć ,osuszyć lekko rozbić tłuczkiem , doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową i ziołami prowansalskimi.

  Dynię obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę.W rondlu rozgrzać masło i obsmażyć kotlety z indyka z każdej strony.Przełożyć na talerz.Na tej samej patelni zeszklić posiekaną cebulę i przeciśnięty przez prasę czosnek .Dodać dynię , smażyć jeszcze przez kilka minut , a następnie zalać niewielką ilością wody.Dusić pod przykryciem ,aż dynią zmięknie .Połowę dyni zmiksować na gładki sos .Dodać śmietankę , doprawić do smaku solą ,pieprzem i gałką muszkatołową.

Dodać do sosu resztę dyni i kotlety .Dusić wszystko razem jeszcze jakaś chwilę ,dodać posiekane orzechy ,wymieszać.Kotlety możemy podać z ryżem ,ziemniakami czy kasza .Możemy dodać też posiekanej natki pietruszki.Smacznego.Aby sos był bardziej sos był kremowy możemy  dodać łyżeczkę masła.Smacznego.