Najlepsza Zupa Grzybowa Mojego Taty

Witajcie kochani.Podzielę się z Wami pysznym przepisem mojego taty Jana na cudowną aromatyczną zupę z grzybów leśnych,bo nic tak nie rozgrzewa w chłodne dni, jak  zupa grzybowa. Przygotowana ze świeżych, leśnych grzybów, jest prawdziwą ucztą dla podniebienia. Jej bogaty smak i intensywny zapach przeniosą Cię wprost do lasu .Wykorzystajcie więc sezonowe grzyby stwarzając wyjątkowe danie ,które zachwyci Twoich bliskich.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::::::::

0.5 kg.leśnych grzybków 

1 duża cebula

2 marchewki

1 korzeń pietruszki 

2 ząbki czosnku

2 liście laurowe

2 ziemniaki

3 ziela angielskie 

1.5 litra bulionu grzybowego lub wody

2 łyżki masła

2 łyżki mąki pszennej/ u mnie bez bo ma być lekka i smaczna

200 ml.śmietany 18% / u mnie jogurt naturalny

Sól

Pieprz 

Natka pietruszki do posypania

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Grzybki oczyścić,pokroić w plastry lub w kostkę jak komu wygodnie .Cebulę , marchew ,pietruszkę obrać ,umyć , osuszyć ,pokroić w kostkę.Czosnek posiekać drobno .W garnku rozgrzać masło, dodać posiekaną cebulę z czosnkiem ,zeszklić ,dodać marchewkę i pietruszkę ,smażyć kilka minut.Dodać grzyby i jeszcze smażyć aż puszczą sok.Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę .Dodać do garnka wraz z bulionem grzybowym lub wodą, liściem laurowym i zielem angielskim.Soprowadzić do wrzenia .Gotować do miękkości warzyw i ziemniaków .W rondelku osobno rozpuścić masło ,dodać mąkę i zrobić zasmażkę ,wymieszać .Zalać nie wielką ilością gorącej zupy z garnka ,wymieszać i wlać z powrotem do garnka z zupą ,znów wymieszać.Zupę doprowadzić do wrzenia i gotować jeszcze trochę .Gotową zupę zaprawić śmietaną i posypać posiekaną natką pietruszki.Smacznego.