Papryka Po Cygańsku Do Słoika

Witajcie kochani.Dziś super przepis,mój ulubiony na przetwory z papryki - czyli  Papryka po cygańsku .Papryka po cygańsku to nie tylko pyszne danie ale również wspaniała pamiątka lata ,którego zapach i smak przenosi mnie do dzieciństwa.Papryka po cygańsku to też tradycyjne danie, które od pokoleń gości na polskich stołach. Jej wyrazisty smak i kolor dodadzą charakteru każdej potrawie. Przygotuj ją samodzielnie i odkryj sekret jej niepowtarzalnego smaku.Dlatego kochani ,sezon na paprykę jest w pełni ,dlatego nie zmarnujcie okazji ,aby przygotować pyszne przetwory na zimę .

Składniki:

:::::::::::;;::;;;::::

2 kg.papryki czerwonej

Oliwa z oliwek 1/4 szkl.

1 duża cebula

2 duże ząbki czosnku 

0.5 litra passaty pomidorowej

0.5 kg.pieczarek

1 łyżka soli

0.5 łyżki czarnego pieprzu

1 ,5 łyżki przyprawy cygańskiej( można kupić na allegro)- daje naprawdę smaku i kopa przetworom

1 łyżka słodkiej mielonej papryki

:::;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;:

Paprykę umyć ,osuszyć ,usunąć gniazda nasienne ,pokroić w paseczki.Cebulę i czosnek obrać.Cebule posiekać w pióra a czosnek drobno.Pieczarki opłukać ,posiekać w plastry.W dużym garnku rozgrzać oliwę z oliwek ,wsypać cebulę i czosnek ,chwilę smażyć ,dodać pieczarki ,posolić i  popieprzyć ,gdy zmiękną dodać paprykę ,smażyć jeszcze 10 minut,zalać passatą pomidorową ,odrobiną wody ,dodać przyprawy  ,sól i pieprz, wymieszać.Przykryć pokrywką ,dać na mały gaz i dusić do miękkości.Słoiki wyparzyć.Gorącw warzywa przełożyć do słoików ,pasteryzować 20-30 minut od zagotowania się wody w garnku.Ostudzić.Smacznego.