Risotto z Kurkami

Witajcie kochani.Kto nie lubi  połączenie delikatnego ryżu z aromatycznymi grzybami? Risotto z kurkami to klasyczny włoski przepis, który zachwyci każdego miłośnika kuchni. To danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo eleganckie i idealnie nadaje się na specjalne okazje. Przygotuj się na wybuch smaków i aromatów!

Składniki:

::::::::::::::::::::::

300 gr.rużu arborio

1 litr bulionu warzywnego

250 gr.kurek

1 cebula

2 ząbki czosnku

50 gr.masła

50 gr.parmezanu

Oliwa z oliwek

Sól i pieprz

Natka pietruszki 

::::::::::::::::::::::::::::::::

Kurki dokładnie oczyścić ,usuwając zanieczyszczenia .Cebulę i czosnek posiekać.Bulion warzywny zagotować i utrzymywać go w cieple.Na patelni rozgrzać oliwę ,zeszklić cebulę i czosnek.Dodać kurki i smażyć kilka minut.Dodać ryż na patelnię i mieszać , aż ziarenka pokryją się tłuszczem.Podlewać ryż gorącym bulionem

,po jednej chochli na raz ,cały czas mieszając gotować risotto,dodając kolejne porcje bulionu ,aż ryż będzie al dente i wchłonie cały płyn.Dodać masło i starty parmezan, dokładnie mieszać , aby risotto nabrało kremowej konsystencji .

Doprawić solą i pieprzem do smaku.Przełożyć risotto na talerze,posypać natką pietruszki i podawać od Smacznego.