Ryba W Sosie Carry

Witajcie kochani.Chciałabym  aby każdy z Was poznał smak egzotyki na swoim talerzu! Ten przepis to magia na rybę curry z sosem pomidorowym to połączenie delikatnego mięsa ryby z aromatycznym, lekko pikantnym sosem. Idealne danie dla miłośników kuchni orientalnej.Zapraszam.

Składniki :

::::::::::::::::::::

400 gr.Dorsza lub innej białej ryby

Sos:

:::::::::

1 cebula

2 ząbki czosnku

1 cm.świeżego imbiru

1 puszka pomidorów krojonych

1 łyżeczka curry w proszku

0.5 łyżeczki kminu rzymskiego 

1/4 łyżeczki kurkumy

Sól

Pieprz

Oliwa z oliwek do smażenia

Natka pietruszki do posypania

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Rybę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki.

Sos: Cebulę drobno posiekać ,czosnek przecisnąć przez praskę,a imbir zetrzeć na tarce .Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek , zeszklić cebulę ,dodać czosnek i imbir.Smażyć przez chwilę aż zmięknie .

Dodać curry , kmin rzymski,kurkumę ,sól i pieprz do smaku,smażyć chwilę ,mieszając aby przyprawy się ze sobą wymieszały osoba przeszły.Dodać pomidory z puszki zmiksowane i dusić ,aż sos zgęstnieje .Do sosu włożyć kawałki ryby i dusić pod przykryciem ok.5-7 minut,aż ryba będzie gotowa.Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki.Podawać z ryżem lub kaszą bulgur.Smacznego.