Jesienny Rosół Wołowy Mojego Taty Jana

Witajcie kochani.Dziś wlatuje kolejny przepis rodzinny na przepyszny rosół wołowy .Potrawa, która może wydawać się skomplikowana, ale w rzeczywistości jest bardzo prosta. Podpowiadam, jak krok po kroku przygotować klarowny i aromatyczny rosół, który zachwyci całą rodzinę.Niebo w gębie .Zapraszam.

Składniki :

::::::::::::::::::::::

800 gr.wołowiny np.szpondra

Podróbki z kurczaka jak serce , żołądek, wątróbka 

1,5litra wody

2 średnie pietruszki

4 -5 marchewek

Kawałek selera korzeniowego

Por

rzepkę 

Trochę kapusty

Cebulę zrumienioną na ogniu 

Kilka ziarenek czarnego pieprzu

Kilak ziarenek ziela angielskiego

Sól

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Włożyć opłukane mięso do garnka , zalać wodą .Garnek szczelnie przykryć pokrywką i postawić na małym ogniu,gdyż od powolnego gotowania zależy smak  rosołu,zagotować , zebrać szumowiny .Po 1.5 godzinie gotowania włożyć oczyszczone i obrane  warzywa , cebulę opieczoną,posolić rosół do smaku ,wsypać pieprz ziarnisty ,ziele angielskie .I gotujemy dalej na malutkim ogniu "Nie Dolewamy Wody " w trakcie jak nam się rosół będzie gotować.Rosół gotujemy od 3-6 godzin.Im dłużej tym smaczniejszy .Odstawiamy rosół po ugotowaniu na 20 minut przed podaniem go na stół ,aby się ustał ,poczym wlewamy go do wazy przez gęste sito.Podajemy że swojskim makaronem .Smacznego.