Kapusta Kiszona z Grzybkami Suszonymi i Żurawiną

Witajcie .Dziś przepis na Kiszoną kapustę z grzybami suszonymi i żurawiną ,a to prawdziwa uczta dla podniebienia. Wyrazisty smak kiszonej kapusty doskonale komponuje się z intensywnym aromatem suszonych grzybów. Dodatek słodkiej żurawiny i miodu  nadaje daniu delikatnej słodyczy i orzeźwiającej kwasowości. To idealna propozycja na odświętny stół lub każdą inną okazję.Zapraszam.

Składniki :

::::::::::::::::::::

1 kg .kiszonej kapusty

50 gr.suszonych grzybków 

1 śr.cebula

2 łyżki oleju

3 ziela angielskie

1 liść laurowy

2 łyżki miodu

Sól i pieprz do smaku

100 gr.świeżej żurawiny

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Grzybki zalać gorącą wodą i odstawić na 20 minut.Przelać do garnka i ugotować do miękkości ok.30 minut.Odcedzić ( wodę zostawić z grzybów zostawić ) ostudzić i pokroić drobno.

Kapustę lekko przepłukać pod bieżącą wodą zachowując kwasowości kapusty .Przełożyć do garnka i gotujemy z odrobiną wody z grzybków suszonych i 100 ml.zwyklej wody z kranu.Dodajemy listek laurowy,ziele angielskie.Gitujemy ok.30 minut sprawdzając czy na wodą się nie wygotowała,mieszamy co jakiś czas.Cebulę posiekaną podsmażyć na oleju , dodać pokrojone grzybki suszone ,mieszamy .Dodać cebulę z grzybkami do garnka z kapustą ,wsypać umytą świeżą żurawinę i miód .Całość wymieszać ,posolić ,dodać pieprzu .Gotować jeszcze 15-20 minut na małym ogniu.Kapusta najlepiej smakuje na ciepło .Smacznego.