Klasyczne Gołąbki Wołowe

Witajcie.Dziś przepis na klasyczne domowe gołąbki z kapusty wypełnione aromatycznym farszem z wołowiny, delikatnie duszone w bogatym sosie pomidorowym – to klasyczne danie polskiej kuchni, które zachwyci podniebienia wszystkich miłośników domowych obiadów. 

Składniki:

::::::::::::::::::

  Na gołąbki:

1.5 kg.kapusty

700 gr.wołowiny

1-2 łyżki bardo zimnej wody

1 cebula

2 ząbki czosnku

Sól

Pieprz 

Majeranek

 Na sos:

::::::::::::::::

2 cebule 

0.5 litra bulionu wołowego 

400 ml.passaty pomidorowej

1 łyżka oleju 

Sól

Pieprz

Liść laurowy

Ziele angielskie 

':::::::::::::::::::::::::::::

Z kapusty usunąć głąb i sparzyć liście wrzątkiem.Odciać twarde części liści .

Wołowinę zmielić na małych oczkach sitku( jak na mak) maszynką do mielenia.

 Do miski włożyć mięso mielone wołowe,posiekaną drobno cebulę i czosnek, odciśniętą bułkę ,zimną wodę i przyprawić , wymieszać bardzo dokładnie .

Na każdy liść kapusty nałożyć porcję farszu i zwinąć w gołabka.Do dużego garnka wkładamy kilka listków małych z kapusty ,ułożyć ściśle gołąbki .Teraz zrobić sos :na oleju zeszklić cebulę ,dodać bulion ,passate,przyprawy i liść laurowy z zielem angielskim.Sosem zalać od razu gołąbki w garnku.Dusić pod przykryciem 2 godziny .Smacznego.