Najlepsze Ciasto Drożdżowe

 Witajcie kochani.Dziś wspaniały przepis na najlepszy drożdżowiec z cudownie pachnąca startą skórką pomarańczową.Ciasto pięknie wyrasta ,jest puszyste i delikatne ,aż ślinka cieknie .Podane z masełkiem to niebo w gębie ...zapraszam .

Składniki:

:::::::::::::::::::

Kreskówka 2 szt. o wymiarach 20x10

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową 

Używać bardzo dobrej mąki 

Zaczyn na ciasto drożdżowe:

::::;;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

25 gr.świeżych drożdży

100 ml.ciepłego mleka

10 gr.cukru

1 łyżka mąki

:::::::::::::;:::;:::::

Drożdże wymieszać w garnuszku z ciepłym mlekiem ,cukrem i mąką,wymieszać , przykryć ściereczką ,odstawić na 20 minut.

Ciasto:

:::::::::::

500 gr.mąki torfowej

60 ml.oleju

90 gr.cukru

100 ml.ciepłego mleka

2 jajka

1 żółtko ( białko zostawić do posmarowania ciasta ).

Szczypta soli

Skórka otarta z pomarańczy lub kilka kropel zapachu pomarańczowego 

::::::;;;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Do mąki przesianej w misce dodać wyrośnięty zaczyn drożdżowy,ciepłe mleko ,olej ,cukier, sól,wbić jajka ,dodać żółtko,wszytko wyrobić .Jeśli ciasto jest rzadkie dodać jeszcze 1 lub 2 łyżki mąki .Ciasto odstawić na 2 godziny .

Po wyrośnięciu ciasta ,przełożyć jena blat ,chwilę wyrabiać ,przełożyć  do foremek keksowych (2szt.) o wymiarach 20cm.x 10 cm.Przykryć ściereczką i zostawić na 40 minut.Nastawiamy piekarnik na 180 stopni.Po tym czasie smarujemy ciasto białkiem i posypujemy kruszonką ciasto obficie .Pieczemy w 180 stopni przez 25-30 minut.Smacznego.

Kruszonka do ciasta :

:::;;;:::::::::::::::::::::::::::::::

100 gr.masła miękkiego 

140 gr.mąki

100 gr .cukru

:::::::::::::::::::::::::

Zagnieść masło z mąką i cukrem ,rozkruszyć ją między palcami.Posypać gotowe ciasto.Smacznego.