Pierogi z Kapusty Kiszonej i Suszonych Grzybków

Witajcie kochani.Dziś przygotowałam dla Was przepis tradycyjny z kuchni Polskiej, z kapusty kiszonej i suszonych grzybków .Jest to moje najbardziej ulubione danie zaraz po pierogach ruskich ha ha ...Dlatego już dziś "odkurzyłam "ich smak zapach by móc się tym przepisem z Wami podzielić.Zapraszam.

 Składniki :

::::;;;;;;;;;:::::::

Ciasto:

 500 g mąki

 50 ml gorącej wody

1 jajko

 1 łyżeczka soli

Farsz:

 1 kg kapusty kiszonej

 200 g suszonych grzybów - namoczyć dzień wcześniej ,ugotować i posiekać drobno

 2 cebule

 2 ząbki czosnku

 2 łyżki oleju

 1 łyżeczka pieprzu czarnego

 1 łyżeczka majeranku

 Sól do smaku

::;;;::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Na stolnicę przesiać mąkę ,dodać sól .Zrobić w mące dołek i wlać gorącą wodę oraz dodać jajko .Wyrobić elastyczne ciasto .Zwinąć je w folię spożywczą i odstawić ciasto na 30 Namoczone grzyby na noc ,ugotować przez 20 minut w.wodziw z dodatkiem łyżeczki cukru( tak cukru ,cukier wydobywa z nich cudny smak ) , odcedzić ( wodę zostawić do kapusty)drobno posiekać,odstawić.Kapuste kiszoną lekko opłukać i ugotować z wodą po grzybkach 150ml.Odcedzić i posiekać.Cebulę , czosnek posiekać ,zeszklić na oleju.Dodać grzyby posiekane i kapustę .Przyprawić solą ,pieprzem i majerankiem.Dusić całość przez około 15 minut.

Na stolnicy rozwałkować ciasto na cienką warstwę .Wykrawać szklanką koła.Nakładać farsz na środek każdego koła i zlepiać brzegi .Gotować pierogi w osolonej wodzie przez kilka minut od wypłynięcia na powierzchnię.

Pierogi podajemy polane roztopionym masłem, z cebulką lub posypane świeżo posiekanym koperkiem. Smacznego!

Wskazówki:

Możesz dodać do farszu odrobinę słodkiej papryki, aby wzbogacić smak.

Jeśli lubisz, możesz usmażyć pierogi na patelni z dodatkiem cebuli.

 Aby ciasto było bardziej elastyczne, możesz dodać do niego łyżkę oleju.Smacznego.