Zrazy Mielone z Boczkiem Zapiekane Pod KołderkąSera

 

Składniki :

::::::::::::::::::

500 gr.mielonego mięsa wołowo -wieprzowego

1 bułka

100 gr.mleka

Kilka plasterków boczku wędzonego parzonego

Ogórki konserwowe 

Sól

Pieprz

Olej do smażenia 

Kulka Sera mozzarella tarta albo plastry

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;::::::::::::

Bułkę namoczyć w mleku ,odcisnać.Dodać ją do mięsa mielonego.Przyprawić solą i pieprzem.Nabrać trochę mięsa na rękę ,rozklepać je w dłoniach na placek ,nadziać plasterek boczku i posiekanym drobno ogórkiem konserwowym.Zlepić brzegi i uformować w dłoniach podłużnego kotleta ( jak devolaj).Na patelni rozgrzać olej ,włożyć kotlety ,z każdej strony je obsmażyć na złoty kolor .Przełożyć do wysmarowane  tłuszczem żaroodpornego naczynia ,posypać tartą mozzarellą i zapiekać do rozpuszczenia się sera.Smacznego.