Klasyczne Bitki Duszone w Sosie po Myśliwsku

Witajcie. kochani.Dziś mój rodzinny przepis na Bitki wieprzowe po Myśliwsku. Bitki z soczystego mięsa  w aromatycznym sosie grzybowym – to klasyka polskiej kuchni, która nigdy nie wychodzi z mody. Bitki po myśliwsku to danie sycące i pełne smaku, które zachwyci zarówno domowników, jak i gości. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zawsze powala!Zapraszam .

Składniki:

:::::::::::::::::::

600g . mięsa od szynki lub schabu

3 cebule

4 suszone grzybki

1,5-2 szkl. bulionu warzywnego

 2 ogórki kiszone

 2 łyżki mąki pszennej

 Sól, pieprz do smaku

Liść laurowy

Kilka ziaren ziela angielskiego

Kilka ziaren czarnego pieprzu

Papryka słodka mielona do smaku

0.5 szkl.kremowki 30 %

Oraz spora garść utłuczonego ziaren jałowca

 Smalec/ Olej do smażenia

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Mięso pokroić w plastry, rozbić lekko tłuczkiem i przyprawić solą oraz pieprzem. Opanierować kotlety w mące. Grzyby namoczyć w ciepłej wodzie na około 30 minut. Następnie pokroić je i podsmażyć na smalcu/oleju wraz z posiekaną cebulą .Bitki smażyć na patelni z obu stron do zrumienienia.

Do garnka przełożyć usmażone bitki, podsmażone grzyby z cebulą . Zalać bulionem, dodać pokrojone w plasterki ogórki kiszone i dusić pod przykryciem około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.

Gotowe bitki podawać z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami, kaszą gryczaną lub ryżem.Smacznego.