Ciastka Kokosanki

Witajcie kochani.Dziś przepis na moje smaczne ciastka Kokosanki.Robi się je łatwo i przyjemnie.Ciasteczka powinny być małe ale u mnie są zrobione jak wielkie kobyły ,bo najlepiej mi takie smakują ha ha ...Oczywiście zrobicie jakie chcecie ....

Kokosanki to  słodkie i puszyste ciasteczka, które podbiją serce każdego łasucha. Ich charakterystyczny kokosowy smak i delikatna konsystencja sprawiają, że są idealnym dodatkiem do kawy lub herbaty. Choć wydają się być skomplikowane w przygotowaniu, w rzeczywistości są bardzo proste do zrobienia.

Dokładne pochodzenie kokosanek jest trudne do ustalenia. Wiadomo jednak, że kokos, główny składnik tych ciasteczek, pochodzi z regionu Indonezji i Malezji. Z czasem, wraz z rozwojem handlu, kokos stał się bardziej dostępny w różnych częściach świata, co przyczyniło się do powstania wielu przepisów z jego wykorzystaniem. Kokosanki, jako słodki przysmak, zyskały popularność w wielu krajach.

Składniki:

::::::::::::::::::

 3 duże białka 

 140 g cukru pudru

 200 g wiórków kokosowych

2 łyżki mąki ziemniaczanej

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli .  Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas ubijając.

  Delikatnie wymieszać wiórki kokosowe z masą.

 Za pomocą łyżeczki /łyżki lub w dłoniach formować małe lub duże kuleczki z masy i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

 Piec w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 15 minut. Po upieczeniu odstawić kokosanki do ostygnięcia.Smacznego.

Wskazówki:

 Możesz dodać do ciasta szczyptę wanilii lub skórkę otartą z cytryny, aby wzbogacić smak.

  Kokosanki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu.