Domowe Pralinki Rafaello

 

Witajcie kochani. Dziś przepis na moje ulubione pralinki Rafaello, które w smaku prawie przypomina te ze sklepu.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::;;;::::::

2 czekolady białe

1 kostka masła

1 szkl.śmietanki kremówki 30%

4 wafle suche ,zmielone drobno

4 łyżki cukru

150 gr.wiórków kokosowych do obtoczenia 

Całe migdały do nadzienia 

:::::::::::::;::::::::::::::::::::::::::::::::;;;;;

Cukier wsypać do schłodzonego ,miękkiego masła ,utrzeć mikserem na puszystą masę .W rondelku podgrzewamy śmietankę ( nie gotujemy!) gdy będzie gorąca dodajemy połamaną na kawałki białą czekoladę ,mieszamy do uzyskania kremowej konsystencji.Studzimy.Gdy już nam masa wystygnie , wlewamy ją partiami do zmiksowanego masła , ucierając ją stale na przemian z pokruszonymi waflami .Teraz formujemy z masy kuleczkę i wkładamy po jednym migdale do środka ,obtaczamy całość w wiórkach kokosowych .Gdy ulepimy już wszystko ,wstawiamy całość do lodówki , aby nam stężało.Smacznego.