Duszone Żeberka w Sosie Słodko-Kwaśnym

Witajcie kochani.Jesteście  gotowi na kulinarną przygodę? Dzisiaj przygotujemy danie, które zachwyci zarówno miłośników mięsa, jak i amatorów egzotycznych smaków. Duszone żeberka w sosie słodko-kwaśnym to eksplozja aromatów i tekstur, która przeniesie Cię wprost do azjatyckiej kuchni.Zapraszam .

Składniki:

:::::::::::::::::

1.5 kg.żeberek wieprzowych

2 łyżki oleju

Sól

Pieprz

Sos Słodko -Kwaśny

::::::::::::::::::::::::::::::::::

4 łyżki ketchupu 

2 ząbki czosnku,wycisnąć

1 łyżeczka startego imbiru

1 łyżeczka skrobi ziemniaczanej z odrobiną wody,wymieszać

Szczypta chili

2 łyżki octu ryżowego

3 łyżki cukru brązowego

2 łyżki sosu sojowego jasnego

2 łyżki miodu

1 łyżeczka musztardy Dijon 

1 łyżka sosu Worcestershire 

1 szkl.bulionu drobiowego

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Żeberka dzielimy na mniejsze kawałki,myjemy ,osuszamy.Przyprawić solą i pieprzem .

Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć żeberka na złoty kolor z każdej strony.

Przełożyć gotowe żeberka do rondla w którym będą duszone .

Przygotować sos:

W misce połączyć keczup ,ocet ,cukier ,sos sojowy , miód , musztardę , sos Worcestershire,bulion i wycisnąć czosnek ,dodać starty imbir .Dokładnie wszystko wymieszać.

Sos wlać do rondla z żeberkami .Zagotować ,zmniejszyć ogień pod palnikiem na malutki,przykryć pokrywką i  dusić  przez 2 godziny ,aż będą miękkie .

Od czasu do czasu zamieszać w garnku,żeby się nie przypaliły.

Gdy żeberka będą miękkie ,i jeśli sos będzie za rzadki to go zagęścić skrobia ziemniaczaną.Sos lekko zredukować odkrywając pokrywkę na ostatnie ok.10-20 minut.Podawać żeberka na gorąco obficie polewając sosem .Podawać z frytkami lub pieczonymi ziemniakami,ryżem oraz sałatkami.Smacznego.