Gruszki Zapiekane z Gorgonzolą

Witajcie kochani.Dziś świetna przystawka lub deser na bazie gruszek zapiekanych z serem gorgonzola .Zapiekane gruszki z gorgonzola to wykwintne danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałych gruszek z pikantnym smakiem pleśniowego sera gorgonzola. To połączenie idealnie balansuje między słodkim a słonym, tworząc niezapomniane doznania smakowe. Danie to jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie efektowne, dzięki czemu świetnie sprawdzi się zarówno na romantyczną kolację, jak i na eleganckie przyjęcie.

Gruszki są uprawiane od tysięcy lat. Pochodzą z Azji, gdzie były cenione już w starożytności. Do Europy trafiły dzięki Rzymianom, którzy rozpowszechnili ich uprawę na całym kontynencie. 

Natomiast Gorgonzola to włoski ser pleśniowy, produkowany z krowiego mleka. Jego historia sięga IX wieku, a nazwa pochodzi od miejscowości Gorgonzola, położonej w Lombardii. Połączenie gruszek z gorgonzola jest stosunkowo nowe, ale szybko zyskało popularność ze względu na swoje wyjątkowe walory smakowe.

Składniki:

::::::::::::::::::  

2 dojrzałe gruszki

100 g sera gorgonzola

50 g orzechów włoskich/ u mnie powidła śliwkowe 

2 łyżki miodu

1 łyżka masła

szczypta  czarnego pieprzu

::::::::::::::;:::::::::: ::::::::::::::::::::::::

Gruszki umyć, przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne.Ser gorgonzola pokroić na mniejsze kawałki.Orzechy włoskie  posiekać.W naczyniu żaroodpornym ułożyć połówki gruszek, skórką do dołu.Wypełnić gruszki kawałkami gorgonzoli.Posypać gruszki posiekanymi orzechami/ powidłami.Polać gruszki miodem.Dodać na wierzch odrobinę masła.Piec gruszki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni celsjusza przez około 15-20 minut, aż gruszki będą miękkie, a ser się roztopi.Przed podaniem posypać gruszki świeżo zmielonym czarnym Smacznego.

PS.:

1.Do przygotowania dania najlepiej użyć dojrzałych, ale nie miękkich gruszek.Zamiast gorgonzoli można użyć innego sera pleśniowego, np. sera roquefort.Orzechy włoskie można zastąpić innymi orzechami, np. pekan lub migdałami lub powidłami.

2.Gruszki zapiekane z gorgonzola można podawać na ciepło lub na zimno.

3.Danie to świetnie komponuje się z lampką czerwonego wina.