Kokosowe Klopsiki z Kurczaka w Curry

 Witajcie kochani.Dziś kolejny orientalny przepis z mojej kuchni na klopsiki kokosowe z kurczaka w curry.

Klopsiki kokosowe z kurczaka w curry to egzotyczne i aromatyczne danie, które łączy w sobie delikatność mięsa z kurczaka, słodycz kokosa i bogactwo przypraw curry. To danie, które przenosi nas wprost do Azji, gdzie smaki te są niezwykle popularne i cenione. Klopsiki te są idealne na obiad lub kolację, a ich przygotowanie nie jest trudne.Klopsiki kokosowe z kurczaka w curry to połączenie kuchni azjatyckiej, a w szczególności indyjskiej i tajskiej. Curry, jako mieszanka przypraw, ma swoje korzenie w Indiach, gdzie jest używane od wieków. Kokos natomiast jest popularny w wielu krajach Azji Południowo-Wschodniej, takich jak Tajlandia, Malezja czy Indonezja.Samo połączenie klopsików z sosem curry i kokosem jest stosunkowo nowe i prawdopodobnie powstało jako fuzja różnych kulinarnych inspiracji. Można przypuszczać, że kucharze, eksperymentując z różnymi smakami, stworzyli to unikalne danie, które szybko zdobyło popularność.Klopsiki kokosowe z kurczaka w curry są cenione za swój bogaty smak i aromat. Curry dodaje im pikantności i korzennych nut, kokos nadaje słodyczy i kremowej konsystencji, a kurczak jest delikatny i łatwo przyswaja smaki. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.Dziś klopsiki kokosowe z kurczaka w curry są popularne na całym świecie i często goszczą na stołach zarówno w restauracjach, jak i w domach. To danie, które warto spróbować, aby poznać bogactwo smaków Azji i cieszyć się ich unikalnym połączeniem.

Składniki:

::::::::::::::::::

45 dag.mielonego mięsa z kurczaka 

1/4 szkl.bułki tartej

1 jajko

2 ząbki czosnku ,posiekać

0.5 łyżeczki mielonego imbiru

0.5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego

Sól

Pieprz

2 łyżki świeżej lub jak u mnie suszonej kolendry

Sos kokosowy Curry:

:::::::::::::::::::;;;:;;::;;:::::::

1 łyżka  oliwy z kokosa

1 cebula ,drobno posiekać

2 ząbki czosnku ,posiekać drobno

1 łyżka curry w proszku 

1 łyżeczka kurkumy mielonej

1 puszka mleczka kokosowego laight

1 łyżka soku z limonki

1 łyżka sosu rybnego - nie mylić z ostrygowym

Sól do smaku

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Najpierw zrobić klopsiki: w dużej misce wymieszać mielone mięso z kurczaka z jajkiem ,bułka tartą , posiekanym czosnkiem , imbirem , kminem rzymskiemu , kolendrą ,solą i pieprzem.Uformować małe klopsiki.

Klopsiki smażymy na  rozgrzanej z olejem kokosowym patelni .Dodajemy je partiami i smażymy je ze wszystkich stron na złoty kolor.Odłożyć je na bok na  talerz.

Teraz przygotować sos :

Na tę samą patelnię wlać łyżkę  oleju kokosowego ,jeśli to jest potrzebne ,i podsmażyć cebulę ,aż będzie miękka i przezroczysta .Dodać czosnek ,kurkumę  i curry.Smażyć ok.1-2 minut , aż zacznie pachnieć .

Dodać mleko kokosowe ,sok z limonki i sos rybny .Doprawić solą i wymieszać .( Uważać z solą ,sos rybny jest słony !), dodać klopsiki .Gotować ok 8-10 minut , aż lekko zgęstnieje na małym ogniu.Klopsiki podajemy z kaszami lub ryżem ,udekorowanymi zieleniną .Smacznego .