Kurczak Po Chińsku z Grzybami Mun

 Witajcie kochani.Jak wiecie zapewne od lat w moim domu kuchnia chińska jest zaraz po polskiej ha ha .Dlatego tak często ją robię i wstawiam na bloga .Kuchnia chińska, znana ze swojej różnorodności smaków i aromatów, oferuje niezliczone możliwości kulinarnych. Jednym z popularnych dań, które zdobyło uznanie na całym świecie, jest kurczak po chińsku z grzybami mun. To połączenie delikatnego mięsa kurczaka z chrupiącymi grzybami mun, zatopione w aromatycznym sosie, stanowi prawdziwą ucztę dla podniebienia.Grzyby mun, charakterystyczne dla kuchni azjatyckiej, dodają potrawie nie tylko unikalnego smaku, ale również cennych wartości odżywczych. Ich delikatna, lekko orzechowa nuta doskonale komponuje się z kurczakiem, tworząc harmonijną całość. Sos, będący kluczowym elementem tego dania, jest zazwyczaj przygotowywany na bazie sosu sojowego, imbiru, czosnku i innych przypraw, które nadają mu bogaty, orientalny charakter.Przygotowanie kurczaka po chińsku z grzybami mun jest stosunkowo proste i szybkie, co czyni go idealnym wyborem na codzienny obiad lub kolację. Danie to można podawać z ryżem, makaronem lub jako samodzielną potrawę. Jego uniwersalność sprawia, że doskonale sprawdza się zarówno na rodzinnych spotkaniach, jak i podczas bardziej formalnych okazji.W niniejszym artykule przedstawimy Państwu szczegółowy przepis na kurczaka po chińsku z grzybami mun, który pozwoli Wam przygotować to wyśmienite danie w zaciszu własnej kuchni. Zapraszamy do lektury i odkrywania smaków Orientu!Zapraszam.

Składniki::

::::::::::;:::::;:

500 gr.fileta z kury

6 łyżek sosu sojowego

0.5 szt.papryki czerwonej pokrojone w cienkie paseczki

0.5 pora ,biała część pokrojonego w paseczki

2 ząbki czosnku drobno posiekanego

1 mała świeża papryczka chili, drobno posiekać

3 cm.kawałka świeżego imbiru,obrać  i posiekać

1 łyżka oleju  arachidowego

2 łyżki oleju sezamowego

2 łyżki ziaren sezamu 

Garść grzybów Min ( namoczyć na 10 minut w gorącej wodzie )

Sos :

:::::::::

3 łyżki octu ryżowego lub 1 łyżka octu winnego- jak tamtego nie macie 

4 łyżki wody

5 łyżki sosu sojowego

3 łyżki słodkiego sosu chili

1 łyżka cukru lub miodu

Ponadto:

:::::::::::::::::

Pieprz cytrynowy 

1 łyżeczka przyprawy 5 smaków 

Ugotowany ryż  jak lubicie 

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;

Filety z kurczaka umyć ,osuszyć ,pokroić w cienkie paseczki , zalać podanym w przepisie sosie , odstawić 1 godzinę.Namoczyc grzyby Mun.

Patelnie z olejem arachidowym rozgrzać ,dodać posiekany czosnek , papryczkę chili , posiekany imbir i lekko przesmażyć .Dodać umyte i pokrojone warzywa ,posypać pieprzem cytrynowym i przyprawą 5 smaków .Grzyby odcedzić i wrzucić na patelnię .Wszystko wymieszać i przełożyć na talerz ,odstawić na bok.Na patelnię wlać olej sezamowy i włożyć paski kurczaka wraz z marynatą  z sosu sojowego.Przesmażyć , dodać teraz odłożone warzywa ,wymieszać .Wszystko dusić na małym ogniu , aż sos zgęstnieje .Dodać uprażony sezam , wymieszać .Podawać jako samodzielne danie lub z ryżem .Smacznego.