Pizza z Serem Gorgonzola

Witajcie kochani.Dziś mój ulubiony przepis na pizzę z gorgonzola,  czyli z serem pleśni.Pizza z gorgonzola to wykwintna i aromatyczna wersja klasycznego włoskiego dania. Wyrazisty smak pleśniowego sera doskonale komponuje się z innymi składnikami, tworząc niezapomniane doznania kulinarne. To idealna propozycja dla miłośników serów pleśniowych i osób poszukujących nowych, nietuzinkowych smaków.

Składniki na ciasto:

::::::::::::::::::::::::::::::::::

250 g mąki pszennej

150 ml ciepłej wody

25 g świeżych drożdży lub 7 g suchych drożdży

1 łyżeczka cukru

1/2 łyżeczki soli

2 łyżki oliwy z oliwek

Dodatki:

::::::::::;:;;:::::::::::::::::::::

150 g sera gorgonzola

Szynka

Pieczarki

Ser mozzarella

Sos pomidorowy

Sól

Pieprz

Oregano

:::::::::::::::::::::::::::::::::;:;

Jeśli używasz świeżych drożdży, rozpuść je w ciepłej wodzie z cukrem. Odstaw na 10 minut, aż się spienią.W misce wymieszać mąkę z solą. Dodać spienione drożdże (lub suche drożdże), oliwę z oliwek i wyrobić ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne.Uformować ciasto w kulę, włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.Rozgrzać piekarnik do 220°.Wyrośnięte ciasto rozwałkować na placek o średnicy około 30 cm.Ciasto posmarować sosem pomidorowym lub śmietaną.Posypać solą ,pieprzem i oregano.Na cieście równomiernie rozłożyć pokrojoną w plastry szynkę ,pieczarki pokrojone w plasterki, gorgonzolę,  mozzarellę ,posypać delikatnie oregano.Piec pizzę w rozgrzanym piekarniku przez 6-10 minut, aż brzegi ciasta będą rumiane, a ser się roztopi.Upieczoną pizzę wyjąć z piekarnika, pokroić na kawałki i podawać na ciepło.

Wskazówki:Do ciasta możesz dodać ulubione zioła, np. oregano, bazylię lub tymianek.

Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj do pizzy kilka plasterków papryczki chili.

Pizzę możesz udekorować świeżymi liśćmi rukoli lub bazylii.

Dobrym pomysłem jest również dodanie miodu, po upieczeniu.Smacznego.

Danuta Rozmys

dana181@buziaczek.pl