Dietetyczna Kowbojska Zupa z Fasoli

 Witajcie  kochani.Dziś super przepis na Zupę Kowbojską.

Moje miasto  może i nie przypomina Dzikiego Zachodu, ale w kuchni każdy może poczuć się jak kowboj przy ognisku! A cóż lepiej rozgrzeje serce i żołądek po długiej "przejażdżce" (choćby po zakupy), niż miska gorącej, aromatycznej kowbojskiej zupy fasolowej? To danie proste, sycące i pełne smaku, które przeniesie Cię myślami na prerię, gdzie pod gwiazdami gotuje się ten kociołek pełen dobroci. Zapnij pas, bo zaraz wyruszamy w kulinarną podróż po smakach Dzikiego Zachodu.Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::::

2 cebule

2 ząbki czosnku

2 papryczki jalapeno lub innej np.chili bez pestek

2 łyżeczki papryki wędzonej 

1/4 ostrej papryki 

0.5 łyżeczki kminu rzymskiego

0.5 łyżeczki mielonej kolendry

1/4 suszonego oregano

1/4 łyżeczki suszonego tymianku

Szczypta cynamonu

1 puszka pomidorów krojonych

2 puszki białej fasoli 

2 puszki czerwonej fasoli

3 szkl.bulionu wołowego

1-2 łyżki sosu sojowego

1-2 łyżeczki octu winnego lub soku z cytryny

Sól

Garść świeżej lub suszonej kolendry albo posiekanej natki pietruszki.

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Cebulę obrać ,przekroić na pół i opalić na gazie .Odłożyć na bok.Czosnek ,papryczki posiekać drobno ,a fasolę odcedzić.Cebulę opaloną posiekać .Na dnie dużego garnka rozgrzać olej ,dodać cebulę i smażyć 3-4 minuty.Dodac czosnek oraz papryczki ,smażyć kolejne 30 sekund po czym dodać wszystkie przyprawy ,mieszać.Dodać pomidory krojone i dusić 2-3 minuty .Wsypać fasolę ,wlać bulion ,sos sojowy oraz szczyptę soli ,przykryć pokrywką i dusić małym ogniu 15 minut.Do blendera odlać 3 chochelki zupy,dodać do niej ocet ,duża garść kolendry  i wszystko że sobą  zmiksować na gładki krem .Wlać zmiksowana całość z powrotem do garnka ,doprawić solą oraz octem . Zupę podawać gorącą że świeża kolendra lub natką pietruszki.Smacznego.