Dietetyczny Kurczak w Sosie Jogurtowo -Sojowym

Witajcie kochani.Dziś wpada przepis na smacznego kurczaka w kremowym sosie jogurtowo-sojowym z pieczarkami i szpinakiem .

Składniki :

:::::::::::::::::::

500 g .udek bez kości  lub piersi kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych na mniejsze kawałki

3 łyżki sosu sojowego

1 łyżka miodu (opcjonalnie)

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez prasę 

1/2 łyżeczki startego świeżego imbiru (opcjonalnie)

Olej roślinny do smażenia

Sos jogurtowo-sojowy

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::

300 g. pieczarek, pokrojonych bardzo drobniutko

1 mała cebula, drobno posiekana

200 ml .jogurtu naturalnego greckiego

1 łyżka masła

Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Szczypta suszonego tymianku (opcjonalnie)

Szpinak świeży posiekany

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;:::

W misce zamarynować kurczaka z sosem sojowym, miodem , przeciśniętym czosnkiem i startym imbirem . Odstawić na co najmniej 15-20 minut, a najlepiej na godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły. Na patelni rozgrzać olej roślinny. Smażyć zamarynowane kawałki kurczaka na średnim ogniu z każdej strony, aż będą złociste i całkowicie ugotowane w środku. Jeśli sos zgęstnieje zbyt szybko, można dodać odrobinę wody.  Zdjąć z patelni i odłożyć na bok.Na tej samej patelni (lub na osobnej) rozpuścić masło. Dodać posiekaną cebulę i smażyć na małym ogniu, aż się zeszkli. Następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć, aż puszczą sok i staną się miękkie. Doprawić solą, pieprzem i tymiankiem.Zdjąć  z ognia i wlać jogurt naturalny wymieszany z 1 łyżeczką mąki ziemniaczanej na patelnię z pieczarkami,mieszać aż zgęstnieje . Spróbować i w razie potrzeby doprawić jeszcze solą i pieprzem.Postawić na chwilę na mały gaz ,dodać kurczaka,  posiekany grubo szpinak i chwilę podgrzewać aż lekko zwiędnie a kurczak zagrzeje . Wyłożyć porcje na talerze .Przystroić jak trzeba i podawać z makaronem lub ziemniakami albo z sałatką  .Smacznego.