Kompot z Truskawek

 Witajcie kochani.Dziś kolejny przepis na przetwory domowe czyli mój domowy klasyk- kompot truskawkowy.Kompot truskawkowy to esencja lata zamknięta w słoiku. Kiedy słońce grzeje najmocniej, a truskawki kuszą swoim intensywnym kolorem i zapachem, nic nie gasi pragnienia tak dobrze, jak domowy kompot. Ten prosty, ale niezwykle smaczny napój to wspomnienie wakacji u babci i smak beztroskiego dzieciństwa. Przygotowanie go jest dziecinnie proste, a efekt – czysta przyjemność. Idealnie sprawdzi się jako dodatek do obiadu, orzeźwienie po południu czy baza do letnich koktajli. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla zmysłów.Zapraszam.

Składniki :

:::::::::::::::

1 kg.świeżych truskawek

150-200 gr.cukru w zależności od ich słodyczy.

2 litry wody

0.5 łyżeczki z czubem mielonej wanilii.

::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;::::::::::::::::::::::

Dokładnie umyć truskawki pod bieżącą wodą. Usunąć szypułki. Jeśli truskawki są duże, można przekroić je na pół. W dużym garnku zagotować wodę z cukrem. Mieszać, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy woda z cukrem się zagotuje, dodać przygotowane truskawki.Gotować na średnim ogniu przez około 5-10 Nie gotować zbyt długo, żeby truskawki nie rozpadły się całkowicie i zachowały swój kształt. Chodzi o to, żeby oddały smak i aromat wodzie. Zgasić ogień pod garnkiem  i wsypać mieloną wanilię ,zamieszać .Gorący kompot przelać do wyprażonych słoików litrowych wraz z truskawkami .Zakręcić dobrze sparzone dekle i pasteryzować słoiki przez około 15-20 minut. Będziesz cieszyć się smakiem lata przez cały rok!Smacznego!