Ogórki z Curry do Słoików

 Witajcie kochani.Dziś przepis bardzo znany i smaczny na ogórki w curry.Trochę egzotyki w naszej spiżarni nie zaszkodzi.Kiedy myślicie o domowych przetworach, pewnie od razu przychodzą Wam na myśl tradycyjne kiszone ogórki czy te konserwowe z musztardą. A co powiecie na odrobinę egzotyki i niezapomniany smak, który zaskoczy Waszych domowników i gości? Ogórki  w curry do słoika to idealny sposób na urozmaicenie w Waszej  spiżarni i wprowadzenie orientalnego akcentu do jesiennych i zimowych posiłków.Ten przepis to prawdziwa gratka dla miłośników wyrazistych smaków. Chrupiące ogórki zanurzone w aromatycznej zalewie z nutą słodyczy, octu i intensywnych przypraw curry to kompozycja, która sprawdzi się idealnie jako dodatek do obiadów, składnik sałatek czy po prostu pyszna przekąska. Przygotowanie ich jest prostsze, niż myślicie, a efekt końcowy z pewnością wynagrodzi poświęcony czas. Gotowi na kulinarną podróż? Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::::::

2 kg.ogórków gruntowych

750 ml.wody

3/4 szkl.cukru ( pojemność szklanki 250 ml.)

3/4 szkl.octu 10%( pojemność szklanki 250 ml.)

1 łyżka stołowa soli nie jodowanej 

3 łyżki przyprawy curry

2 łyżeczki ziaren gorczycy białej

16 ziaren czarnego pieprzu 

4 małe listki laurowe

:::::;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Świeże ogórki umyć , pokroić w cienkie plastry wraz ze skórką.Słoiki ok.4 szt.( w zależności jakie używasz ) umyć , wyparzyć wraz z deklami. Plasterki ogórków układamy równo w słoikach. Do każdego słoika z ogórkami dodać :po pół łyżeczki ziaren gorczycy i pieprzu czarnego oraz po jednym listku laurowym.

Przygotować zalewę: do garnka wlać trzy szklanki wody ,cukier ,ocet ,sól i przyprawy curry zamieszać i gotować aż cukier się rozpuści. Zgasić ogień pod garnkiem. Gorącą zalewą zalewamy słoiki z ogórkami na tyle aby je przykryć całe .Zostawić.jesna 1 cm.aby móc zakręcić słoiki deklami .Pasteryzować je w garnku od zagotowania się wody 10 minut.Odstawić gotowe do całkowitego ostygnięcia.Smacznego.