Zupa Kalafiorowa Carry

 Witajcie kochani.Dziś przepis na pyszną zupę Kalafiorową Curry.W świecie, gdzie globalne kuchnie splatają się w innowacyjne kombinacje, zupa z kalafiora w wersji curry to prawdziwa kulinarna podróż. To danie łączy delikatny, kremowy smak kalafiora z bogatym, aromatycznym bukietem przypraw charakterystycznym dla kuchni azjatyckiej. Taka zupa to idealny wybór, gdy szukasz czegoś rozgrzewającego i sycącego, a jednocześnie chcesz zaskoczyć swoje kubki smakowe to ta zupa to idealne rozwiązanie, gdy potrzebujesz czegoś, co otuli Cię w chłodniejszy dzień, a jednocześnie pragniesz nadać swojemu posiłkowi egzotyczny akcent. Kremowa, aksamitna konsystencja kalafiora doskonale łączy się z wyrazistym, korzennym smakiem curry, tworząc kompozycję, która jest zarówno pocieszająca, jak i zaskakująca. To danie to dowód na to, że proste składniki mogą stać się podstawą czegoś niezwykłego.Zupa z kalafiora z nutą curry to więcej niż zwykłe danie - to zaproszenie do kulinarnej przygody. Połączenie łagodnego kalafiora z aromatycznymi przyprawami, takimi jak kurkuma, kumin czy imbir, tworzy harmonijną i rozgrzewającą całość. Ta zupa jest dowodem na to, że nawet tradycyjne potrawy mogą zyskać nowy, ekscytujący wymiar dzięki odrobinie kreatywności.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::::

1 mały kalafior

1 litr bulionu z kurczaka 

1 łyżka miodu/ erytrolu

1 cebula

Pieprz czarny szczypta 

3 cm.startego korzenia imbiru

1 większa marchewka

Sól

Wiórki kokosowe 50 gr.

Olej sezamowy 2 łyżki

1 ząbek czosnku 

Sól 

1 łyżka przyprawy curry

Papryka słodka i papryka chili

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Na suchej patelni lekko prażymy wiórki kokosowe.Zdjąć  je z patelni  do miseczki,odłożyć na bok .

W garnku podgrzewamy olej sezamowy

dodajemy pokrojoną drobno cebulę ,mieszamy ,następnie dodajemy posiekany czosnek oraz bardzo drobno posiekany imbir.Całość podsmażyć razem przez około 

1 minuty.Następnie  dodajemy startą na drobno marchewkę , curry, obrany i pokrojony w różyczki  kalafiora,smażymy jeszcze 5-8 minut mieszając od czasu do czasu.Zalewamy gorącym bulionem z kurczaka ,zagotowujemy ,zmniejszamy gaz i gotujemy aż wszystko będzie miękkie ,przyprawiamy na koniec solą i pieprzem.Dodajemy wiórki kokosowe ,mieszamy ,chwilę gotujemy .Na patelni wlewamy i rozgrzewamy  łyżkę oleju sezamowego ,dodajemy 2 rodzaje papryki mielonej ,słodkiej i chili ,polewamy te mieszanką zupę na talerzu.Smacznego.