Aromatyczny Ryż z Warzywami

 Witajcie kochani .Dziś po tak długiej przerwie wlatuje przepis na przepyszny Ryż z Warzywami .Jest to klasyka szybkiej i zdrowej kuchni.Danie uniwersalne ,które możemy dostosować do zawartości naszej lodówki.Sprawdza się jako samodzielne danie obiadowe lub  kolacja.Zapraszam.

Składniki:

::::::::::::::::::::

1 szkl.ulubionego ryżu 

2 szkl.wody

1 łyżka oleju lub oliwy

1 średnia cebula 

1 puszka odsączonych warzyw ( groszek,marchewka , kukurydza) tylko to miałam w lodówce ha ha 

Czosnek 2 ząbki przeciągnięte przez prasę 

0.5 sztuki czerwonej papryki pokrojonej w kostkę 

1-2 łyżki sosu sojowego

Sól 

Pieprz czarny 

Kurkuma szczypta

Carry szczypta 

Imbir mielony szczypta

2 łyżki przecieru pomidorowego 

:;;:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Opłukać ryż pod bieżącą wodą,przełożyć do garnka. Ryż zalać 2 szklankami wody lub bulionu ,posolić szczyptą soli.Gotować na malutkim ogniu,przykryć pokrywką.Gotujemy przez 15-18 minut, aż woda wchłonie się całkowicie .Nie mieszać w trakcie gotowania!!!

Na dużej patelni rozgrzać oliwę lub olej .Wrzucił posiekaną cebulę i smażyć ,aż się zeszkli ok.3 minut.Dodać teraz pokrojoną paprykę w kostkę i wyciśnięty czosnek ,smażyć ok.4 - 5 minut.Dodać odsączone warzywa z puszki ,koncentrat pomidorowy,sól,pieprz, curry,imbir,kurkumę i smażyć ok.3 minut.

Warzywa muszą być chrupiące .

Teraz dodać ugotowany ryż ,sos sojowy .Dokładnie wymieszać z warzywami ,aż pokryje je całe , smażymy jeszcze ok.3 minut.

Spróbować i jak trzeba to przyprawiamy jeszcze solą i pieprzem.Przekładamy na talerz ,posypujemy natką pietruszki.Podajemy z sałatą polana oliwa i sokiem z cytryny.Smacznego.