Cukinie Zapiekane z Farszem

Witajcie kochani.Dziś super przepisik na przepyszną faszerowaną cukinie.Ciesze się ogromnie ,że cukinie teraz możemy dostać o każdej porze roku ,nie to co kiedyś ...Za dziecka nie lubiłam tego warzywa i na samą myśl ,że będę ją znów jadła ,uciekałam na podwórko ha ha 😂 i do wieczora matka mnie nie oglądała.To podstawowy przepis z naszego domu .Zapraszam.

Składniki :

::::::::::::::::

2 cukinie 

40 dag.mielonego mięsa 

30 dag.pieczarek

1 cebula

1 ząbek czosnku

2 papryki czerwone

5 łyżek sosu pomidorowego lub keczup 

Sól

Pieprz

Oliwa z oliwek

150 gr.starty żółty ser na dużych oczkach 

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Warzywa umyć.Cukinie przekroić na połówki , wydrążyć nasiona .Paprykę oczyścić z gniazda nasiennego,pokroić w drobną kostkę.Pieczarki opłukać ,obrać i drobno posiekać .Czosnek obrać i posiekać drobno.Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek ,wrzucić cebulę i lekko zeszklić .Mięso mielone wymieszać z papryką ,  z cebulką ,posiekanym czosnkiem ,z pokrojonymi pieczarkami . Dodać sól ,pieprz, można( dodać ulubione przyprawy ),oraz straty ser żółty wymieszać dokładnie i nadziać cukinie .Nastawić piekarnik na 180 stopni i zapiekamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez  30-40 minut ,aż cukinia będzie miękka .Smacznego.