Galareta z Kurczaka do Słoików

 Witajcie kochani .Dziś przepis na Galaretę z kurczaka  do Słoików.Oczywiście  w ten sam sposób możemy go przygotować w przezroczystym , szklanym naczyniu i od razu podawać gościom .Ja niestety przygotowałam go tydzień wcześniej i w dużej ilości  dlatego aby mi się nie zepsuła zapasteryzowałam do słoików.Taka galareta może stać w piwnicy i rok ,ale kto by wytrzymał ha ha ...jak to takie pyszności ...Zapraszam.

Składniki:

:::::::::::::::::::

1 duży kurczak prawie 2 kg.

2 ząbki czosnku

2 marchewki

1 pietruszka

1 łyżka cebuli mielonej

Pół małego selera korzeń

1 Puszka groszku zielonego - odcedzić

1 Puszka kukurydzy - odcedzić

Liście lubczyku

1,5 paczki żelatyny spożywczej 

Sól

Pieprz

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::

Kurczaka podzielić na części ,włożyć do dużego garnka .Zalać wodą ,tak aby go przykryła.Dodać w całości obraną marchewkę ,pietruszkę i korzeń selera,obrany czosnek i zawiązane  nitką  liście selera i lubczyku .Posolić i dodać pieprzu czarnego do smaku.Gotować wszystko na małym ogniu ,aż mięso będzie miękkie .Mięso i warzywa wyjąć z rosołu,zieleninę wyrzucić  ,lekko ostudzić.Obrać mięso z kości ,a warzywa pokroić w kosteczkę .

Groszek z puszki i kukurydzę odcedzić.

Na dno słoików lub miski ułożyć miękkie kawałki bez kości mięsa z  kurczaka.Dodać do każdego słoika lub naczynia pokrojone w drobną kosteczkę warzywa czyli marchew ,seler ,pietruszkę  oraz odcedzony groszek i kukurydzę .Z gotowego ,odcedzonego wywaru zrobić zalewę .Rosół zagotować ,dodać żelatynę ,i rozpuścić ją w gorącym wywarze .Zalać słoiki zalewą rosołową lub naczynie .Naczynie z galaretą odstawić do wystudzenia natomiast słoiki zakręcić wyparzonymi nakrętkami ,ostudzić ,wstawić do lodówki na noc ,aby się galareta zastygła i wynieść do piwnicy .Smacznego.