Karp w Sosie Imbirowym

 Witajcie kochani.Dziś wjeżdża przepis  na delikatnego i aksamitnego karpia ,w przepięknym duecie smaków z nutą imbirowo-cytrynowo - czosnkowej.Zapraszam.

Składniki:

:;:::::::::::::::

4 filety karpia

1 cebula

0.5 cytryny 

Sól

Pieprz ziołowy 

Na sos :

::::::::::::::

Ok.5 cm.średni korzeń świeżego imbiru startego na drobnej tarce

1 ząbek czosnku

2 łyżeczki oliwy sezamowej lub oliwy z

 oliwek

0.5 sztuki cytryny,skórka starta.i sok wyciśnięty 

125 ml.bulionu warzywny

2 łyżki kremówki 30%

Sól

Pieprz ziołowy

Cukier/ erytrol

:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::;;;::::

Filety karpia myjemy ,osuszamy ,kroimy na mniejsze  kawałki.Imbir i skórkę  z cytryny zetrzeć na małych oczkach .Kawałki ryby posolić , popieprzyć.Cebulę obieramy i kroimy w pół plasterki .Na patelni rozgrzać oliwę ,dodać pokrojoną cebulę ,smażyć chwilę ,dodać teraz rybę i smażyć z każdej strony na złoty kolor .Dolać bulion warzywny ,śmietankę kremówkę,skórkę cytrynową ,sok wyciśnięty z cytryny i imbir starty,sos redukujemy na małym ogniu ,aż uzyska odpowiednią konsystencję ( jest dość rzadki ,więc możemy zagęścić go odrobiną mąki ).doprawiamy solą i pieprzem ziołowym i gotowe.Smacznego.